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吉塞拉樱桃干制作工艺程序http://www.sdjwdyt.com/ 添加时间:2015/08/12
  

  吉塞拉樱桃苗在栽种的时候每年都要进行修剪的,主要的目的是给我们的苗木减压,让他放轻松的多结果子,好让咱们的农户多卖钱。
  措施有扭梢、捋枝、拉枝,对拉平后的1年生枝上发出的旺梢,在不宜全部进行摘心情况下,适当选择一部分直立旺梢在其长到20厘米左右时于基部5厘米左右处扭梢,别至向下斜生,防止再直立起来。捋枝和拉枝,宜在8月中下旬新梢缓长、开始加粗生长时进行,对象是直立旺长的当年生新梢。经过捋枝处理,次年可发生较多高质量的短枝叶丛,形成花芽。拉枝主要针对1年生大条子、选留的主枝及当年生外围强旺新梢。秋季拉枝效果比春季好。拉枝要注重开基角,切忌拉成弓背状。
  樱桃干制作:原料处理选皮色光亮、柄短核小、果粒大小较均匀、味甜、 汁少的品种,去除霉烂、未成熟等不合格果。
然后摘除果柄,装入篮子, 在水槽或盆内用流动水清洗2~3次,去除杂质。
  浸碱漂洗:为了缩短干燥时间,最好将樱桃放在0.2%-0.3 %沸碱液中热烫片刻,然后在清水中充分漂洗去除碱液,放在篮子内5~10分钟,控干水分。
  熏硫:将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中,加入木片等助燃,点燃后关闭熏硫室的门,熏1小时左右。一般每吨果用硫磺粉2公斤~3公斤。
  烘干回软:将熏硫后的樱桃均匀地铺在烘盘上,送进烘房进行干燥。
开始温度控制在60℃左右,等稍干时,将温度升至75℃~80℃,经8~12小时后取出,挑出未烘干的果实,放在另一烘盘上再次干燥。若天气晴朗也可在阳光下曝晒至干。为达到果实内外水分平衡,质地柔软, 应将樱桃干倒入木箱中,回软2~3天。
  分级包装按质量要求分为二级,一级樱桃干呈现暗红色; 二级则为带淡红色的暗红色。然后按级别先用塑膜食品袋包装后再装入纸箱内。
吉塞拉樱桃苗栽培方法
  选两年以上的枝条,在其下部靠近节的部位环状剥皮(破坏该部位的韧皮部,促使该处的上方的形成层发根),然后把湿润的茸草放进透明胶袋内把整个伤口包好,上下两端扎起来。当生根后,便在压条部位以下剪断,盆栽成为新株。通常选在樱桃的旺盛生长期,容易生根。虽生根较易,但品种间效果差异大。
  吉塞拉樱桃苗的授粉方式:
  采花授粉:采花宜在铃铛花期进行,以与主栽品种授粉亲和力和力高的品种为主,采集混合花粉进行授粉。
  授粉方法:对大樱桃人工授粉时,既可人工点授,也可采用授粉器授粉。
  人工点授,即以毛笔或橡皮头蘸取花粉,点授到花朵柱头上即可。一般以开花的第一至第二天,点授效果最好。